Entrée
Gaspacho maison
Plat complet
Cassolette de poisson
Accompagnement
Riz
Laitage
carré frais
Dessert
Fruit de saison
Une question ? Appelez-nous 09 85 60 50 06 (prix d’un appel local)
Une question ? Appelez-nous 09 85 60 50 06 (prix d’un appel local)
Des repas savoureux au service de l’amélioration du bien-être de la personne. Des produits frais.
Notre chef privilégie les producteurs locaux pour en sélectionner les meilleurs produits. C’est une cuisine de tradition française, classique et raffinée.
Concoctés avec authenticité, la variété de nos repas s’accorde avec les saisons, selon vos goûts. Une attention particulière est donc mise sur la qualité gustative des aliments, tout en assurant une efficacité de service .
Composez votre menu parmi une sélection de recettes variées. Nous utilisons des ingrédients de saison, en priorité bio et labellisés
Entrée
Gaspacho maison
Plat complet
Cassolette de poisson
Accompagnement
Riz
Laitage
carré frais
Dessert
Fruit de saison
Entrée
Fenouil en mayonnaise
Plat complet
Œufs dur a la florentine
Accompagnement
Pommes sautées
Laitage
emmental
Dessert
Riz au lait
Entrée
Cake au mais
Plat complet
Jambon braisé au porto
Accompagnement
Trio de legumes
Laitage
Fromage affiné
Dessert
Poire a la canelle
Entrée
Bouquet de mâche
Plat complet
Gnocchis au pesto parmesan
Accompagnement
Poelé campagnarde
Laitage
Petit moulé
Dessert
crème dessert vanille
Entrée
Assortiment de crudités
Plat complet
Boule bœuf st Gilloise
Accompagnement
Duo de carottes
Laitage
faisselle
Dessert
Fruit de saison
Entrée
Cœur de frisée
Plat complet
cordon bleu
Accompagnement
Coco blanc
Laitage
Pavé frais
Dessert
Peche melba
Entrée
Mortadelle et olive noire
Plat complet
Gardianne de taureau
Accompagnement
Polenta
Laitage
roquefort
Dessert
Eclair au chocolat
Des menus appropriés à tous vos besoins, élaborés par nos diétécien(ne)s. L’équipe de Saveurs Service propose des menus équilibrés répondant à tous les régimes spécifiques, en adéquation aux prescriptions médicales.
Des repas sains et équilibrés pour satisfaire aux besoins nutritionnels ,l’appétit et aux goûts de chacun. De manière méthodique cet équilibre alimentaire ne se construit pas seulement sur un repas ou une journée mais plutôt sur la semaine. Il est important de manger de tout mais avec modération. Les menus classiques sont suffisants en quantité (car ne laisse pas de sensation de faim) avec un choix de plat très large pour forcement vous régaler.
LA SOLUTION SAVEURS SERVICE : LA SANTÉ PASSE AVANT TOUT PAR UNE BONNE ALIMENTATION
Ce menu comprend des repas inspirés et généreux en accord avec vos repères nutritionnels.Cette notion d’équilibre alimentaire s’appuie sur la variété, la modération et la convivialité, qui se répercute sur le bien-être et la santé de chaque individu. Nos équipes sont à l’écoute pour être au plus près de vos attentes.
PRINCIPE DU MENU CLASSIQUE :
– Privilégier les produits de saison pour en tirer les meilleures teneurs gustatives (propice à leur période de prédilection)
– Des plats principaux autour d’une portion de viande, poisson ou d’œufs sont accompagnés de légumes et de féculents (pâtes, semoule, riz, pommes de terre, légumes secs, blé pré-cuit, etc.). Mais les viandes, poissons ou œufs sont l’un des composants du plat principal et non l’élément dominant.
– Le dessert participe au bon équilibre nutritionnel tout en apportant une touche gourmande à votre repas.
EXEMPLE D’UN MENU CLASSIQUE
Tous les jours nous vous proposons :
Le diabète s’apparente à un excès de sucre dans le sang qui provoque un taux de glucose trop élevé. Si en l’occurence l’insuline permet de réguler la glycémie ( taux de sucre) , dans le cas du diabète, une carence en insuline ou une résistance à l’action de cette hormone est constatée.L’augmentation de la glycémie peut entrainer des lésions de divers organes comme les yeux , les nerfs , les reins et les vaisseaux.
En France, le diabète touche environ près de 3,3 millions de personnes, soit 5 % de la population (Institut de veille sanitaire, 2015).
LA SOLUTION SAVEURS SERVICE : OUI À LA QUALITÉ DE VIE !
Cependant un diabétique pris en charge convenablement peut réussir à vivre sa vie de manière sereine. Si cette maladie ne se guérit pas , elle se soigne bien. Il est important de se surveiller et conserver de bonnes habitudes alimentaire. L’alimentation est une préoccupation majeure pour les personnes diabétiques et s’insère dans le processus du traitement.
PRINCIPE DU RÉGIME DIABÉTIQUE :
– Une régulation du taux de sucre dans l’organisme tout en s’ajustant aux prescriptions médicales
– Desserts , Laitages sans sucre ajouté (Les produits sucrés sont limités à cause de leur effet hyperglycémiant.)
– La composition d’un menu équilibré (légumes / féculents / fruits) tout en préservant une liberté de choix
Depuis quelques années , la façon de concevoir l’alimentation à texture modifiée a considérablement évolué. La dénutrition avéré des séniors a suscité un véritable enjeu de santé publique. Les cas fréquents de troubles de la déglutition (dysphalgie) consistant en une sensation de gêne ou de blocage dans la bouche , l’oesophage ou le pharynx lors de l’alimentation, provoque des cas de privation pour de nombreuses personnes.
Un problème de santé qui préconise une attention particulière, avec une alimentation adapté pour éviter tout risque de fausse route. Afin de vous accompagnez , nous mettons en place des menus à texture modifiée
LA SOLUTION SAVEURS SERVICE : LA REDÉCOUVERTE D’UNE NOUVELLE FAÇON DE CUISINER
La texture mixée répond à un besoin de plus en plus présent dans notre société. Notre cuisine participe à l’amélioration constante de ce type de repas. Les recettes sont de plus en plus élaborés pour tendre vers une cuisine traditionnelle. Des plats goûteux , équilibrés , variés pour une texture homogène et tendre.
PRINCIPE DU RÉGIME À TEXTURE MODIFIÉ :
– Des produits spécifiques sans morceaux , consommable directement à la cuillère
– Conseillé pour les personnes dont la mastication est compliquée (problèmes de dentition ou de prothèse inopérante, etc.) ou lorsqu’il existe des difficultés à déglutir.
Le sel est un élément essentiel pour votre organisme , mais consommé en excès, il est nuisible pour votre santé. Une trop grande quantité sur le moyen et long terme favorise la rétention d’eau , des problèmes d’hypertension artérielle ou même élève le risque cardiovasculaire , d’ostéoporose…
La dénomination de “sel” correspond plus précisement au chlorure de sodium. Il est possible d’identifier deux sources de sel (chlorure de sodium) dans notre alimentation :
le sel “visible” employé pour la cuisson ou l’assaisonnement des aliments ( gros sel, sel de table ) qui constitue entre 10 et 20% du sel que nous consommons régulièrement.
le sel « caché » dans les aliments que se soit à l’état naturel ou ajouté pendant la confection ( pain , pizzas , quiches , charcuterie , condiments , sauces , fromages etc.).Cela représente la première source de sel, un peu plus de 80%.
LA SOLUTION SAVEURS SERVICE : UNE ALIMENTATION CONTRÔLÉE EN SODIUM
Ce régime permet d’établir une « alimentation controlée en sodium ». Il facilite votre quotidien car nous prenons en charge le choix des aliments à éviter. Nous cuisinons nos plats moins salés mais en privilégiant toujours autant le goût !
Principe du régime sans sel : En concordance avec les prescriptions du médecin , nous réduisons l’apport en chlorure de sodium.
– Exit le sel d’ajout dans les préparations culinaires
– Le sel est banni des eaux de cuissons des légumes et féculents
– Les viandes et poissons sont choisis directement selon leur apport en potassium et avec le moins de sodium ( dinde, poulet, thon )
– Pour garantir le meilleur goût , nous agissons sur la cuisson , et une sélection des épices et arômates pour chaque plat
Ces menus satisferont les exigences d’apports énergétiques et d’équilibre nutritionnel de chacun. Une grille de menus est mise à disposition pour vous offrir une diversité de choix. Vous n’avez plus qu’à sélectionner le menu qui vous sera livré.
Cuidité ou Charcuterie ou Pâtisserie
Viande ou Poisson ou Œuf
et/ou Féculent ou Mixte
Pâtisserie ou Fruit ou Compote
